アサヒガニを鍋で食べるには※最高級の肉厚を楽しむには?

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アサヒガニを鍋で食べるには※最高級の肉厚を楽しむには?

アサヒガニを鍋で食べるには※最高級の肉厚を楽しむには?

アサヒガニというのは、毛ガニやタラバガニ、ズワイガニなどに比べるとあまり耳にしないカニかもしれませんが、カニ好きの人たちの間ではひそかな人気を誇るカニです。その食べ方については色々とありますが、これから秋を迎えてだんだんと冬に近づいて来る時期におすすめなのは、やはり鍋料理ではないでしょうか。アサヒガニの良さは、程よい甘味と引き締まったカニの身ですので、サッと熱いお湯にくぐらせて美味しいタレにつける食べ方が一番です。鍋料理といっても、様々なバリエーションを楽しむことができるので、塩味やしょうゆベースのもの、またチゲ鍋のように辛いものなども冬には特に、体を温めてくれるのでおすすめです。カニから出たダシが、他の野菜や肉などを引き立ててくれますし、普段のお鍋よりもボリューム感も増して食べごたえのあるお鍋になります。アサヒガニの食べ方のお勧めとしては、他にもあります。焼きガニにすると、さらに甘味が増すことは知られていますが、少し焦げ目がつくくらいに強火で焼くと美味しさも倍増します。鉄板焼きのように、他の野菜などと一緒に頂いても良いですし、カニメインの一品としても十分に主役になります。洋風なメニューにしたいのなら、ブイヤーベースのように他のお魚なども入れてコトコトと長時間煮込み、スパイスなどでパンチの効いた味を楽しむことも良いでしょう。またカニの身が余ったら、サラダに飾るだけでも豪華さが出ます。

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