コツノキンセンモドキの鍋の食べ方|最高の旨味を引き出す!

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コツノキンセンモドキの鍋の食べ方|最高の旨味を引き出す!

コツノキンセンモドキの鍋の食べ方|最高の旨味を引き出す!

コツノキンセンモドキというカニをご存知だという人は、あまりいないのではないでしょうか。
積極的に漁がされているカニでないため、一般的にはあまり市場に出回ることがなくズワイガニや毛ガニといった一般的な知名度のあるカニと比べて、コツノキンセンモドキはあまり名前を知られている存在ではありません。
積極的に漁をされていないということは需要があまりないということもありますが、コツノキンセンモドキは足が細く筋肉があまり詰まっていないため、食用とする部分が少ないため積極的に漁が行われていないのです。

しかし、食べる部分が少ないからと美味しくないわけではなく、食べ方次第では他のカニと比較しても負けないほどの味を持っています。
それでも食べる部分が少ないだけに、ゆでてそのまま食べるといった食べ方では物足りなさを感じてしまうものですが、鍋に入れる食べ方をするとこの欠点も解消することができるのです。
コツノキンセンモドキは鍋に入れることでいい出汁をとることができるので、鍋全体がより一層美味しくなるため、コツノキンセンモドキの良さを堪能することができます。
食べることが出来る部分が少ないこのカニであっても、出汁として使用することで鍋全体に美味しさが広がるので、十分にその美味しさを味わうことができるのです。
調理方法も鍋に入れるだけという非常に簡単な方法ですから、コツノキンセンモドキが手に入った時の食べ方に悩んだら試してみてはどうでしょうか。

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