ズワイガニの食べ方レシピ※鍋レシピ~下ごしらえで美味しく~

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ズワイガニの食べ方レシピ※鍋レシピ~下ごしらえで美味しく~

ズワイガニの食べ方レシピ※鍋レシピ~下ごしらえで美味しく~

カニは普段から食べるというよりも、特別な日に食べることが多いご馳走としての存在感があります。給料日や誕生日、お正月など、豪華に食事をしたい時に好まれる料理です。毛ガニ、タラバガニ、などと種類も複数ありますが、ズワイガニも人気の高いカニの一つです。漁場によって、漁の時期が異なりますが、秋口から冬が漁期になる為、ズワイガニの旬はこの頃に水揚げされたものです。春頃までの漁期の地域もあるので、秋から春頃までズワイガニを味わうこともできます。水揚げされる地域で、呼び名も異なります。島根、鳥取地域で水揚げされたものである松葉ガニ、福井で漁れる越前かになどが有名で、ブランドガニとして人気を誇ります。インターネット通販も盛んで、カニをメインに取り扱う業者も数あります。カニはお取り寄せグルメの定番といえるでしょう。また、ズワイガニは専門の飲食店に足を運んでも旬の味を堪能できます。会席などとして、焼き物、刺身、揚げ物、鍋物とバリエーション豊かな食べ方で味わうことができるのも専門店ならではです。自宅で料理するなら、鍋物に入れてしまうのも簡単な食べ方の一つです。冬は体を温める、鍋物が食卓にあがる機会も増えますので、たまには豪華にカニ鍋を楽しんでも良いですね。また、ズワイガニ料理は、旅行で訪れる宿泊宿でも出ることの多いご馳走です。冬の時期の食べ方はやはり鍋が多いです。カニの漁が盛んな地域に旅行することがあれば、地元で水揚げされた新鮮なズワイガニを味わえるので魅力的です。

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